{"product_id":"ws20261129_1030","title":"【11\/29日 11:00-12:10】味噌玉づくり＠北海道函館 蔦屋書店","description":"\u003ch2\u003eNIPPON味噌道中2026 @函館 蔦屋書店\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e全国の味噌が北海道に大集合！\u003cbr\u003e日本最大の味噌だけのイベント「NIPPON味噌道中2026」特別企画「味噌蔵さんに直接教わるスペシャルワークショップ」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e北海道の旅する発酵ユニット「発酵一座」のお二人が函館蔦屋書店に来店！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e味噌玉づくり\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eお湯を注ぐだけで味噌汁になる「味噌玉」を4個つくって、ケースに入れてお持ち帰りいただきます。味噌はドットミソが用意します。具材やトッピングを選んで、自分だけの味噌玉に仕上げましょう。内容は11月28日午後の回と同じです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味噌玉は、忙しい朝やお弁当、職場でのランチにも便利。見た目もかわいく仕上がるので、ちょっとした贈り物にもなります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eこんな方におすすめ\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e毎日の味噌汁をもっと手軽にしたい方\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e親子で一緒に発酵食づくりを楽しみたい方\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eいろいろな味噌を試してみたい方\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e発酵を楽しく伝える二人の話を聞いてみたい方\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eワークショップの合間は「みそつき」体験（予約不要・無料）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e11月28日・29日の両日、ワークショップの合間に、杵と臼でお餅をつくように味噌をつく「みそつき」体験があります。どなたでも無料で参加でき、ついた味噌のお持ち帰りを希望される方は小袋500円です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e講師\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e発酵一座（北海道）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e北海道から全国へ、味噌・漬物・郷土食など日本各地に根づく発酵文化を、旅しながら学び伝える発酵ユニット。味噌づくりやみそ玉ワークショップ、地域食材とのコラボ企画、杵と臼でつく「みそつき」を通じて、「知識」や「美味しい」だけでなく「なんか楽しい！」という感覚ごと味わう発酵体験を届けています。当別町の企業と連携し、当別町産の原料で味噌や「発酵生七味」の製造・販売も手がけています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e高橋朋子さん\u003c\/strong\u003e　フードコーディネーター・上級麹士・発酵食エキスパート1級。1974年北海道生まれ。テレビ局のADや料理コーナーのディレクターを経て、メディア業界で32年。テレビ収録やCMのフードスタイリング、メディアイベントの運営・ケータリングを担いながら、「みそつき」や味噌玉を撒く「みそ撒き」など、発酵に興味のない人も楽しめる活動に力を入れています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e山西言枝さん\u003c\/strong\u003e　フリースタイル管理栄養士。1983年生まれ。栄養士・管理栄養士として施設や行政、保育園、病院などで15年勤めたのち、2019年にフリーランスへ。健康講座や発酵・手仕事のワークショップ、料理教室を開くほか、料理研究家のアシスタントも続けています。2025年、高橋さんと発酵一座を結成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれまでに札幌・江別・当別・旭川・帯広・北見・網走・函館など道内各地と、高知・沖縄で活動しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【イベント詳細】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e日時：11月29日（日）11:00〜12:10（約70分）\u003cbr\u003e場所：函館 蔦屋書店 ※会場内の場所は近日お知らせします\u003cbr\u003e料金：3,500円（税込・事前決済）\u003cbr\u003e定員：6名\u003cbr\u003eお土産：つくった味噌玉 4個（ケース入り）\u003cbr\u003e持ち物：\u003cbr\u003e・手をふくタオル\u003cbr\u003e・汚れてもいい服装（エプロンなど）\u003cbr\u003e※お子さまも参加できます（保護者の方の同伴をお願いします）\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e予約とキャンセルについて\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・要予約（事前決済）\u003cbr\u003e・ご注文完了メールが予約完了のご連絡です。当日は会場でお名前をお伝えください。商品の配送はありません。\u003cbr\u003e・キャンセルは開催日の3日前まで受け付けます（全額返金）。それ以降のキャンセルと当日の不参加は原則不可になります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e会場と日程、ほかの回は \u003ca href=\"https:\/\/dott-miso.shop\/pages\/miso-dochu-2026\"\u003eNIPPON味噌道中2026 特設ページ\u003c\/a\u003e をご覧ください。\u003c\/p\u003e","brand":"ドットミソ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48017247404181,"sku":null,"price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0477\/5021\/7877\/files\/0049-2433588118697139971.png?v=1791535353","url":"https:\/\/dott-miso.shop\/products\/ws20261129_1030","provider":"ドットミソ｜てのひらサイズの味噌専門店 ","version":"1.0","type":"link"}