【レシピ】絶品！味噌バルサミコソース｜お肉やごはんに合うオシャレな味噌レシピ

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味噌の絶品レシピを紹介！

今回使う味噌は…愛知県の豆味噌を使ったクラフトコーラシロップ「カカオと豆味噌」。
ちょっと変わり種の味噌ですが、簡単３STEPで絶品オシャレなソースに早変わり！

ホームパーティーで大活躍すること間違いなし。ローストビーフやローストポークにかけるだけ実はごはんにかけてもおいしい万能ソースなんです。

知多コーラさんのクラフトミソシロップ「カカオと豆味噌」を使った絶品ソースの作り方を紹介します！

ローストビーフに！味噌バルサミコソース

ソースに使う味噌：愛知県知多コーラさんのクラフトミソシロップ「カカオと豆味噌」

無添加のクラフトコーラシロップ。花椒やクローブなど刺激的なスパイス、愛知県の木桶で三年熟成の豆みそ、ペルー産無農薬のアマゾンカカオ。さまざまな旨味と味わい、香りが混じり合ってクセになる美味しさが生まれたシロップ。

炭酸水で割って飲んだり、そのまま料理に使ったり。味噌好きのかたにはぜひ一度は試してみていただきたいオンリーワンの味です。

味噌バルサミコソースの作り方

【材料】

・ミソシロップ　大さじ２
・バルサミコ　大さじ２
・醤油　大さじ１
・はちみつ　ティースプーン１〜２
・バター10g

※価格・在庫は変動する場合があります。ご購入前に商品ページでご確認ください。

【作り方】

1.ミソシロップ、バルサミコ、醤油、はちみつを合わせて中火にかけ、とろみが出るまで煮詰める

2.とろみが出たら火を止める

3.バターを加えて予熱で溶かせば完成！

保存の注意点

✅️できあがった味噌バルサミコソースは、冷蔵庫で保管して5日ほどで食べきってください。

味噌バルサミコソースのおいしい食べ方

味噌バルサミコソースは、肉系にあうソースです。ローストポーク、ローストビーフや、炒めた豚肉や牛肉にサッとかけてもおすすめ。

味と香りがしっかりして旨味があふれるので、ごはんにかけてもおいしいですよ✨️

＜みそソムリエのおすすめ＞ガラス製の保存瓶

味噌バルサミコソースは冷蔵で5日ほど日持ちします。匂い移りが少なく中身が見えるガラス製の保存瓶に入れておくと、残量も一目で分かります。