【里SEASONing】国産手造りアンチョビ

”希少な国産の手造りアンチョビ”

• 瀬戸内海を中心に西日本各地で水揚げされた新鮮な片口いわしを使用
• 瀬戸内海産の塩と国産ハーブ・スパイスで長期熟成
• 職人の手作業で美しく瓶詰めされた逸品

瀬戸内海をはじめとする西日本各地で水揚げされた片口いわしを、1尾ずつ丁寧に手捌きし、瀬戸内海産の塩と国産ハーブ、数種類のスパイスで塩漬けに。

じっくりと長期間熟成させ、旨味を凝縮させました。完成したアンチョビは、熟練職人が一枚一枚手作業で瓶詰めし、見た目にも美しい仕上がりに。

芳醇な香りと奥深い味わいで、パスタやピザ、サラダなど多彩な料理を格上げする贅沢な逸品です。