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こんにちは！ドットミソです🙌
今日ご紹介するのはお家で作れる西京漬レシピ♪
西京漬ってスーパーで売ってるものってゆうイメージがありませんか？実はお家で超簡単に作れちゃうんです⭐️
お魚は勿論、お肉を漬けても超美味しい🐟🐷❤️
ぜひご自宅で作ってみてくださいね。
材料
★白味噌 200g
★みりん 大さじ2
★酒 大さじ1
★砂糖 大さじ2
魚 一切れ
塩 少々
このレシピに向く味噌
いいちみそ（神奈川県 加藤兵太郎商店（創業1850年））¥400（税込）／200g／赤・白・糀つぶ・箱根路・合わせの5種当店で購入可
手のひらサイズの木桶仕込み味噌。5種から選べるので食べ比べにも向く。
※価格・在庫は変動する場合があります。ご購入前に商品ページでご確認ください。
西京漬の作り方
①★の調味料を全て混ぜる
②混ぜた味噌はタッパーに移しておく
③魚に塩を振って10分程置く
④キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る
⑤作った味噌を魚全体に塗ってラップに包んで一晩以上置く
⑥漬け終わったら味噌をしっかり拭き取りグリルで焼く
※フライパンで焼く場合はキッチンペーパーを敷いて焼くと焦げにくいです
1〜2日漬け込むと味がしっかりと染み込んで身が締まります🐟
今回はさばを漬けましたが白身魚や色々なお肉、どんな食材でも美味しいので是非試してみてくださいね♪
＜みそソムリエのおすすめ＞フリーザーバッグ
西京漬けは、味噌をまぶした食材をラップで包む代わりにジッパー付きの保存袋を使うと、味噌だれが漏れにくく冷蔵庫内も汚れにくくなります。
