ニッポン味噌道中 in Ebetsu 2025

北海道 江別蔦屋書店で日本最大級の味噌のお祭り開催中!

場所:江別蔦屋書店 食の棟
北海道江別市牧場町14−1
営業時間 9:00-21:00
期間:2025年8月23日‐9月30日まで

味噌にまみれた熱狂の一ヶ月が始まる!

2024年に初開催した「ニッポン味噌道中」の第2弾。今回は北海道の江別 蔦屋書店・食フロアを舞台に、全国から11蔵以上の味噌蔵や生産者が参加し、30種類以上の商品が一堂に集結した「味噌の祭典」です。

出100年以上続く蔵元が仕込む木桶熟成味噌や、幻の製法「味噌玉造り」の味噌と王道の味噌から、味噌を使ったクラフトコーラや、味噌をモチーフにしたアクセサリーまで、味噌・ミソ・みそ・MISOなお祭り!

味噌マニアも、味噌に詳しくない方も、味噌の楽しさを体感しに来てください!

ニッポン味噌道中 in Ebetsu 会場の様子

手のひらサイズのこだわり

「味噌が大きすぎて使い切れない…」という理由で、味噌を食べる機会が少なくならないように。

本イベントの味噌はすべて200g前後のてのひらサイズ、食べ比べもしやすく揃えたくなるかわいいパッケージです。

このイベントでしか買えないサイズの味噌ばかり!

参加味噌蔵・ブランド(五十音順・敬称略)

  • 井伊商店(愛媛県宇和島市)
  • 大源味噌(大阪府大阪市)
  • ヱビス味噌醸造元(福岡県飯塚市)
  • 加藤兵太郎商店(神奈川県小田原市)
  • 知多コーラ(愛知県知多郡)
  • ドットミソ(東京都渋谷区)
  • 新田醸造(長野県埴科郡)
  • 発酵食Lab(鹿児島県いちき串木野市)
  • 浜口水産(沖縄県宮古島市)
  • 萬年屋(長野県松本市)
  • 三浦醸造(徳島県阿波市)

and more...

イベント販売商品の紹介

店頭限定販売の商品あり
(一部の商品はオンラインでも購入可能)

三重県 東海醸造

すずかの粒味噌

購入ページ

長野県 新田醸造

信州白樺印みそ

購入ページ

and more &more!!!
coming soon..