【自然栽培】玉ねぎ塩麹：梁川地球自給研究所

ヤナケンが育てたササシグレ米を、蔵付き天然菌で米麹に起こしていただき、その米麹と玉ねぎと天日塩で玉ねぎ塩麹を仕込みました。

コンソメの代用としてお使いいただけます スープやシチュー、パスタやお肉につけて寝かせたり、卵焼きなどに