【味噌ソムリエ監修】出汁から作る本格味噌汁の作り方・レシピ

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こんにちは！ドットミソです🙌

今回ご紹介するのは出汁から作る本格味噌汁の作り方👩‍🍳

今は出汁のもとや出汁入り味噌が普及しているので、出汁を自分で取らなくても美味しい味噌汁が作れる時代ですよね。

でも！！やっぱり出汁から作る味噌汁は格別に美味しい🤤特に香りがたまらないんです〜☺️

意外と簡単に作れるので、是非作ってみてください🎶

材料

・昆布　10g
・鰹節　20g
・水　5カップ
・味噌　65g
・お好みの具材　適量

※価格・在庫は変動する場合があります。ご購入前に商品ページでご確認ください。

出汁から作る本格味噌汁の作り方

①水に昆布をつけて30分程度おく

②火を中火にかけ沸騰直前に昆布を取り出し火を止める

③鰹節を入れそのまま2分程度おく

④茶こしやザルにキッチンペーパーを敷き、出汁をこす

⑤こした出汁を鍋に入れ、具材も入れて火にかける

⑥出汁が沸騰して具材にも火が通ったら一度火を止めて味噌を溶き入れる

味噌をとき終わったら再度火にかけ沸騰する直前で火を止めて完成！！

作ってる最中も出汁匂いがたまらない〜🤤是非お家で作ってみてください♩

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味噌を計量しながらそのまま溶き入れられるマドラーです。大さじで量ってから溶く二度手間がなくなり、出汁から作る味噌汁の仕上げがスムーズになります。