ドットミソ

【長野県萬年屋】信州味噌　長熟

Name: 【長野県 萬年屋】信州味噌 長熟
Brand: ドットミソ
SKU: miso_mannenya_chojuku
Price: 500.0 JPY
Availability: InStock

※味噌玉造りではなく、通常の信州味噌です

¥500

セール売り切れ

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数量

原材料

200g

開封後は直射日光を避けて涼しいところで保存

長野県松本の老舗味噌蔵「萬年屋」さんの長熟。
作り方は味噌玉造りと違って、通常の味噌と同じ作り方のいわゆる信州味噌です。

最大の特徴は、じっくり丁寧に2年熟成させて生まれる深い香りとコク。
一見すると八丁味噌に似ていますが、米味噌ならではの米麹の旨味が感じられて、まろやかな味わい。そしてとにかく香りがいいんです！

おすすめは、味噌汁を作るときに小さじ一杯ちょい足し。いつもの味噌汁がグッとコクうまになります！

萬年屋 6代目女将今井香織さんのインタビュー。味噌玉造りのことや味噌への思い、ぜひごらんください。