宮古島の知恵の粋！勝負の日には ”鰹ちゅう汁”

鰹ちゅう汁は宮古島で古くから伝わるみそ汁”たつ汁”（沖縄本島では”かちゅー湯”）がもとになっています。かつては勝負事や大事な日の前に飲む験担ぎの一杯として親しまれてきました。お湯で溶くだけで、島の知恵が詰まった一杯をすぐに味わえます。

基本の食べ方は、器に鰹ちゅう汁を入れて熱いお湯を注ぎ、よくかき混ぜるだけです。現地では、熱々の鰹ちゅう汁に生卵を1個落として飲むのが宮古流の楽しみ方です。溶き卵がまろやかさを加え、忙しい朝や食欲のない日でも飲みやすい一杯になります。まずはそのまま、慣れたら卵を落として試してみてください。開封後は冷蔵庫での保存がおすすめです。