今回ご紹介するのはくるみ味噌の作り方♪
少し甘めのくるみ味噌はご飯のお供はもちろん、お酒のつまみにも合うおかず味噌です。是非おうちで作ってみてくださいね。
くるみ味噌の材料
・豆みそ…大さじ3
・くるみ…30g
・砂糖…大さじ2
・みりん…50cc
このレシピに向く味噌
麦と塩だけでつくる麦味噌（愛媛県 井伊味噌）¥660（税込）／500g当店で購入可
大豆を使わない麦と塩だけの伝統製法。あっさりすっきりで料理にも合わせやすい。
※価格・在庫は変動する場合があります。ご購入前に商品ページでご確認ください。
くるみ味噌の作り方・レシピ
①くるみを包丁で粗く刻む（袋にいれてすりこぎなどで叩いてもOK) その後、軽く乾煎りしておく
②みそ、砂糖、みりんをフライパンにいれて弱火で混ぜ合わせる
③全体が混ざったら火を止めて①を入れて混ぜ合わせる。
くるみ味噌のおすすめの使い方
くるみの香ばしさと味噌の甘みがとてもマッチするくるみ味噌は、ご飯のお供はもちろん、お酒のおつまみにも合う一品です。
○ドット味噌編集部おすすめのくるみ味噌に合う料理○
ドット味噌編集部がくるみ味噌と一緒におすすめしたい料理は・・・・
お餅！！
くるみ餅があるくらい、お餅とくるみは相性抜群の素材。そこにあまじょっぱい味噌の風味が合わさって、最高のお餅が完成します。皆さんも是非お試しください♪
どんな味噌で作るのがおすすめ？
今回くるみ味噌のレシピで使用したのは愛知県南蔵商店さんの豆味噌です。
使用する味噌によって風味が全く異なるため、色々なお味噌で試してみてください♪
日本各地のお味噌を味わってみたい！という方はドット味噌の味噌玉道中セットがおすすめです。
今回使用した愛知県南蔵商店さんの豆味噌もセットの中に入っているので、気になる方はぜひ注文してみてください♪
◉ドットミソのおかず味噌レシピをもっと見たい方はこちら⇩◉
