ご飯のお供はもちろん、お酒のつまみにも合うおかず味噌です。是非おうちで作ってみてくださいね。
ニラ味噌の材料
・仙台みそ…大さじ3
・にら…2束
・砂糖…大さじ1
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・白ごま…適量
ニラ味噌の作り方・レシピ
①ニラを1.5cmほどの長さに切りそろえる
②みそ、砂糖、みりん、酒をフライパンにいれて弱火で混ぜ合わせる
③全体が混ざったら①を入れて弱火で混ぜ合わせる。
④水分が飛んだら火を止めて白ごまをいれて混ぜ合わせる
ニラ味噌のおすすめの使い方
ニラの風味と味噌がとてもマッチするニラ味噌は、ご飯のお供はもちろん、お酒のおつまみにも合う一品です。
○ドット味噌編集部おすすめのニラ味噌に合う料理○
ドット味噌編集部がニラ味噌と一緒におすすめしたい料理は・・・・
冷奴！！
ニラが薬味となって豆腐との相性が抜群！おかずとしては勿論、おつまみとしても最高の一品です。皆さんも是非お試しください♪
どんな味噌で作るのがおすすめ？
ニラ味噌は、ニラの風味に負けない濃厚な味噌がおすすめ。長野県満年屋さんの長熟は、信州味噌を二年間長期熟成した味噌です。
キリッとした味わいが長期熟成されることで、濃厚な美味しさに変わるんです！
独特のコクもおいしい長熟。いつもの味噌汁にチョイ足しして使うのもおすすめです！
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