こってり美味しいニラ味噌は、ご飯のおともはもちろん、お酒のつまみにも合うおかず味噌。シンプルな材料で家でも簡単に作れるのが良いところです。
この記事では、簡単に作れる基本のニラ味噌の作り方を紹介します！
ニラ味噌の材料
- みそ…大さじ3（濃いめの味噌がおすすめ）
- にら…2束
- 砂糖…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 酒…大さじ1
- 白ごま…適量
ニラ味噌におすすめの味噌は？
ニラ味噌は、ニラの風味に負けない濃厚な味噌がおすすめ。仙台味噌や
長野県萬年屋さんの「長熟」は、熟成期間が比較的短い信州味噌の中でも、珍しい二年間熟成させた長期熟成の味噌。キリッとした塩気が長期熟成で濃厚な美味しさに変わります。
珍しい長期熟成の信州味噌！深く濃い味わいに酔いしれる"長熟"
長熟を購入するニラ味噌の作り方・レシピ
①ニラを1.5cmほどの長さに切りそろえる
②みそ、砂糖、みりん、酒をフライパンにいれて弱火で混ぜ合わせる
③全体が混ざったら①を入れて弱火で混ぜ合わせる。
④水分が飛んだら火を止めて白ごまをいれて混ぜ合わせる
ニラの風味と味噌がとてもマッチするニラ味噌は、ご飯のお供はもちろん、お酒のおつまみにも合う一品です。
ニラ味噌のおすすめレシピ
ドットミソがおすすめするニラ味噌を使ったアレンジレシピ・・・・「ニラ味噌冷奴」
こっくり美味しいニラ味噌は、豆腐との相性が抜群！豆腐を切ってニラ味噌を載せるだけ。あっという間におかず一品のできあがりです・
全国のこだわりみそが買える味噌のデパートメント
美味しい味噌を探しているときは、てのひらサイズの味噌専門店「ドットミソ」をのぞいてみてください。少しずつ試しやすい手のひらサイズのこだわり味噌ばかり。いろんな味噌を試してみてお気に入りを見つけてみてくださいね。
