【鹿児島県：発酵食Lab】ひよこ豆味噌 300g

【鹿児島県】発酵食Lab ひよこ豆味噌 300g

この味噌のココがすごい

• 米国産オーガニックのひよこ豆と九州産大麦、海洋深層水塩だけで仕込む
• 通常の倍量の麦麹を使う20割麹。ひよこ豆のふくよかな甘み
• 加熱処理をしていない、麹菌が生きたままの味噌。お子さん人気No.1

ドットミソ代表テキサスアユミの推しポイント

鹿児島県でおいしい味噌との出会いを求めてたどり着いたのが発酵食Labさんの味噌たち。とにかくかわいいラベルが目を惹きますが、こんなに美味しいひよこ豆味噌に出会ったのは初めての驚き！米味噌にはない、まろやかで穏やかな甘味は、こどもたちに一番人気。20割と贅沢に麹を使ってできる味噌は、米味噌好きの方にもぜひ一度は食べていただきたい味わい。麦味噌も黒豆味噌も、作り手の皆さんの愛情と情熱を感じるおいしさ。こういうのって伝わりますよね。私の推しはまずは味噌汁。米味噌には無い甘みと味わいは必食。そしてクリーム系の煮込み、シチューの隠し味がおすすめ！

蔵元について

発酵食Labは鹿児島県いちき串木野市で、暖かい気候を活かした昔ながらの手作り麹と醸造味噌をつくる蔵。港町で仕込む「島育ちのみそ」シリーズは、漂白剤・保存料・甘味料・調味料・酒精を使わず、加熱処理もしていないので、麹菌が生きたままの味噌です。

おすすめの食べ方

ひよこ豆味噌の優しい甘さは、豚汁のようにぐつぐつ煮込む具だくさんの味噌汁と相性抜群。白和えの隠し味にも。豆乳や牛乳ともよく合うので、豆乳鍋やクリームソースのロールキャベツ、カレーやミートソースの隠し味にも使えます（出典：発酵食Lab公式サイト）。

スペック

お届けとご注意

要冷蔵の商品です。到着後は冷蔵庫で保存してください。

4,980円以上のご注文で送料無料です。