味噌玉はお湯をかけるだけでお味噌汁が味わえる優れもの。
今回は食物繊維たっぷりのとろろ昆布と油揚げの味噌玉レシピをご紹介します♪
乾燥素材なので長期保存にもってこいです！
とろろ昆布と油揚げの味噌玉の材料
○材料(5杯分)○
・みそ 100g
・粉末だし 大さじ１
・油揚げ 1/2枚
・とろろ昆布 5g
・乾燥ねぎ 1/2本
味噌玉づくりに向く味噌
極（きわみ）（長野県 萬年屋）¥600（税込）（内容量は商品ページでご確認ください）当店で購入可
幻の製法「味噌玉造り」で仕込む、チーズのようなコクを感じる信州味噌。水分が少なく丸めやすい。
※価格・在庫は変動する場合があります。ご購入前に商品ページでご確認ください。
とろろ昆布と油揚げの味噌玉の作り方
①油揚げをオーブントースターで焼き5mm角に刻む
※オーブントースターが無い方は刻んだ油揚げをフライパンで炒めてもOK
②全ての材料をボウルの中でよく混ぜます
③混ぜ合わせた味噌を5等分にし、手のひらでクルクルと丸めます
④味噌玉を飲むときは180cc〜200ccのお湯で味噌玉を溶かしてお召し上がりください
全国各地の味噌で味噌玉を作ろう♪
味噌玉を作るときはお気に入りのお味噌で作ると良いですが、やはり味噌によって味が大きく異なります。
味噌は地域や味噌蔵によって味が千差万別！お気に入りの味噌を見つけたい方はドットミソの味噌玉道中セットがおすすめです♪
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