ごはんがすすむ！ヱビスのおかず味噌3種セット

ヱビス味噌は福岡県飯塚市の蛭子屋合名会社が手がけるブランドです。大正5年（1916年）創業、100年を超える家族経営の蔵で、現在は4代目の安藤祐基さんが継いでいます。筑豊はかつて炭鉱で栄えた地域で、肉体労働をする人たちに好まれたことから、この土地の味噌は塩分控えめで麹の割合が高い甘口が根づいてきました。おかず味噌シリーズは、安藤さんのお母様が「味噌汁は一人分だと作りにくい。もっと気軽に味噌を食べてほしい」という思いから、約10年前に開発したものです。

トリゴボウは玄米味噌をベースに、鶏そぼろとごぼうを合わせた肉味噌タイプのおかず味噌です。豆腐にのせたり卵焼きの具に混ぜたりと、和食のトッピングとして使いやすく、ごはんとの相性のよさが持ち味です。単品150g・¥650でも購入できます。