ここがミソ！ヱビスのおかず味噌3種セット
大正5年創業、筑豊の甘口味噌蔵
ヱビス味噌は福岡県飯塚市の蛭子屋合名会社が手がけるブランドです。大正5年（1916年）創業、100年を超える家族経営の蔵で、現在は4代目の安藤祐基さんが継いでいます。筑豊はかつて炭鉱で栄えた地域で、肉体労働をする人たちに好まれたことから、この土地の味噌は塩分控えめで麹の割合が高い甘口が根づいてきました。おかず味噌シリーズは、安藤さんのお母様が「味噌汁は一人分だと作りにくい。もっと気軽に味噌を食べてほしい」という思いから、約10年前に開発したものです。
パスタにもなる、コクトマト
コクトマトは味噌とトマトを合わせたおかず味噌で、さっとゆでたスパゲッティにかけるだけで和イタリアンな一皿になります。お湯で溶くだけの和風ミネストローネや、イワシのトマト煮、パンに塗ってチーズをのせる食べ方まで、幅を持たせられる味噌です。単品150g・¥650でも購入できます。
玄米味噌と鶏そぼろの肉味噌、トリゴボウ
トリゴボウは玄米味噌をベースに、鶏そぼろとごぼうを合わせた肉味噌タイプのおかず味噌です。豆腐にのせたり卵焼きの具に混ぜたりと、和食のトッピングとして使いやすく、ごはんとの相性のよさが持ち味です。単品150g・¥650でも購入できます。
味噌×クリームチーズ×カレーのカレーチーズ
カレーチーズは味噌とクリームチーズ、カレーを組み合わせたおかず味噌で、まろやかな舌触りが特徴です。ごはんだけでなくパンやクラッカー、グラタンなど洋風の料理にも使え、味噌の新しい使い方を知りたい方に向いています。単品150g・¥650でも購入できます。
