• おかず味噌　コクトマト（おかず味噌）のパッケージ
  • おかず味噌　コクトマト（おかず味噌）の商品案内カット
  • ヱビス味噌のおかず味噌シリーズを並べたカット（コクトマト・カレーチーズ・トリゴボウ・もろみ柚子胡椒・ガーリック・鉄火味噌）
  • ヱビス味噌のおかず味噌4種（カレーチーズ・コクトマト・アオウメ・ガーリック）を並べたカット
1 4

ドットミソ

和風ミネストローネは圧巻の味！おかず味噌”コクトマト”

和風ミネストローネは圧巻の味！おかず味噌”コクトマト”

¥650
¥650
セール 売り切れ
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。

原材料

  • トマト（イタリア）、麦味噌、みりん、玉ねぎ、オリーブ油、にんにく、酢、バジル、ハバネロ

内容量

150g

保存方法

直射日光を避け常温で保存。開封後は10℃以下で保存しお早目にお召し上がり下さい。

アレルギー表示

大豆

パスタにかけるだけで、和のイタリアン。

  • 福岡・飯塚の味噌蔵ヱビス味噌がつくる、トマトと麦味噌のおかず味噌。店主がいちばん好きな味
  • ゆでたてのスパゲッティにかけるだけ、お湯で溶けば和風ミネストローネ
  • 150g。イワシのトマト煮、パンにぬってチーズをのせて焼いても

※開封後は10℃以下で保存し、お早めにお召し上がりください。

詳細を表示する

代表テキサスアユミの推しMISOポイント（コクトマト）

実は私がいちばん好きな味。パスタにミネストローネに、イタリアの風がふく味噌です。福岡県の老舗味噌蔵ヱビス味噌さんのつくる、美味しすぎるおかず味噌。想像以上にトマトで、それでいて味噌がいい味わい。さっとゆでたスパゲッティにコクトマトをちょっとかけてください。もうそれだけで和イタリアンな極旨パスタ。そして私の推しは、お湯でとくだけでできあがりの和風ミネストローネ！イワシのトマト煮にもいいし、パンにぬってチーズを載せてもOK。なんていったって味噌が美味しいから、イタリアンでもなんでもござれ。味噌の可能性を深く感じる逸品！

大正5年創業、福岡・飯塚の味噌蔵

つくっているのは、福岡県飯塚市の蛭子屋合名会社（ヱビス味噌）さん。大正5年（1916年）創業、米味噌6種・麦味噌2種・合わせ味噌2種の10種類の味噌を自社で仕込む蔵で、熟成2〜3か月の若い味噌から1年ものまでを作り分けています。飯塚のある筑豊はかつて炭鉱で栄えた町。体を使って働く人に好まれたことから、この地域の味噌は甘みが強めで、温暖な気候で発酵が早く進むため、塩分控えめで麹の多い甘口の味噌が根づいてきました。おかず味噌シリーズは、味噌汁をつくらない日にも味噌を気軽に食べてほしいという思いから約10年前に生まれ、化学調味料や保存料に頼らずにつくられています。

テキサスアユミの推し味噌ポイント

ヱビス味噌さんのおかず味噌が美味しいヒミツ。自社で丁寧に作られた味噌を使っていますが、それぞれ種類に合わせて米味噌、白味噌など味噌が違うこだわり。
そして、なんといっても、カレー、トマト、梅など、味噌と組み合わせるレシピたちのバランスが本当に絶妙なんです！

ほとんどの商品で、添加物を入れずに自然な原料だけでこんなに美味しくできるのも、ヱビス味噌さんならでは。しかも、全種類全く味のベクトルが違うのがすごいところ。

そしてですね、なにがすごいって、ただのおかず味噌じゃないんですよ。

コクトマトはスパゲッティに絡めるだけで簡単極旨スパゲッティだし、お湯でとけば和風ミネストローネだし、カレーチーズはクラッカーにちょっとつけてホームパーティーにも万能なオシャレカナッペに大変身だし、アオウメは冷奴にかけてさっぱり疲労回復豆腐サラダだし、ガーリックはもうとにかく全部に合うから思考停止で常備必須！

全種類そろえてください。食卓の幸福度があがる味噌です！

おかず味噌のおすすめ味噌レシピ

ヱビス味噌のおかず味噌はそれぞれが個性豊か。味がバシッと決まっているので、かけるだけでOK！いつもの料理が簡単なのにガラッと変わります。

カレーチーズで和洋折衷のおいしさ

ローストビーフ、ウインナー、グラタン、何でもOK。白味噌とクリームチーズの味わいは洋風に相性バッチリ
！

ミネストローネ風スープ

コクトマトをお湯で溶かすだけで、ミネストローネ風のスープに。コンソメを少し入れてもOK！

MISO PEOPLE'S VOICE

読み物：味噌の作り手や商品のストーリーを届けます

味噌人：福岡県 蛭子屋号名会社 4代目安藤 祐基さんのインタビュー

記事をみる

この味噌と食べ比べたい味噌は？