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【みそソムリエ監修】いちじくの味噌汁の作り方・レシピ

【みそソムリエ監修】いちじくの味噌汁の作り方・レシピ

いちじくはねっとりした甘みとプチプチの食感がとっても美味しい、夏と秋に旬を迎えるフルーツです。 このいちじく、実は味噌汁に合うフルーツって知っていましたか? 今回はみそソムリエ監修のいちじくの味噌汁の作り方をご紹介します♪ いちじくの味噌汁の材料 <材料:1杯分目安>・白みそ 22g・昆布だし 適量・日本酒 小さじ1・いちじく 半分・カマンベールチーズ 1/6・白すりごま 適量 いちじくの味噌汁の作り方 ①いちじくは皮付きのまま縦4等分、カマンベールチーズは1/6を半分に櫛形に切っておく ②昆布だしに日本酒を入れひと煮立ちさせる ③火をとめて白みそを入れ溶かす ④お椀にカマンベールチーズを入れ、3をそそぐ ⑤いちじくをいれ、上から白すりごまをまぶす   どんな味噌で作るのがおすすめ? 今回のレシピで使用したのは島根県やさか共同農場さんの白みそです。 白みその甘みといちじくの甘みがマッチしてコク深い味噌汁が完成します。 おうちにある白味噌でも勿論OKですが、島根県やさか共同農場さんの白みそが気になる方はドットミソの味噌玉道中セットの中にも入っているので是非お試しください♪  ドットミソの味噌汁レシピをもっと見たい方はこちら!  

【みそソムリエ監修】いちじくの味噌汁の作り方・レシピ

いちじくはねっとりした甘みとプチプチの食感がとっても美味しい、夏と秋に旬を迎えるフルーツです。 このいちじく、実は味噌汁に合うフルーツって知っていましたか? 今回はみそソムリエ監修のいちじくの味噌汁の作り方をご紹介します♪ いちじくの味噌汁の材料 <材料:1杯分目安>・白みそ 22g・昆布だし 適量・日本酒 小さじ1・いちじく 半分・カマンベールチーズ 1/6・白すりごま 適量 いちじくの味噌汁の作り方 ①いちじくは皮付きのまま縦4等分、カマンベールチーズは1/6を半分に櫛形に切っておく ②昆布だしに日本酒を入れひと煮立ちさせる ③火をとめて白みそを入れ溶かす ④お椀にカマンベールチーズを入れ、3をそそぐ ⑤いちじくをいれ、上から白すりごまをまぶす   どんな味噌で作るのがおすすめ? 今回のレシピで使用したのは島根県やさか共同農場さんの白みそです。 白みその甘みといちじくの甘みがマッチしてコク深い味噌汁が完成します。 おうちにある白味噌でも勿論OKですが、島根県やさか共同農場さんの白みそが気になる方はドットミソの味噌玉道中セットの中にも入っているので是非お試しください♪  ドットミソの味噌汁レシピをもっと見たい方はこちら!  

【甘めVer.】納豆味噌の作り方・レシピ|プロの味噌ソムリエ監修

【甘めVer.】納豆味噌の作り方・レシピ|プロの味噌ソムリエ監修

今回ご紹介するのは甘めの納豆味噌の作り方♪ 納豆と味噌はどちらも発酵食品で相性抜群。さらに甘めの味付けをすることで、豆の甘みと合わさってコクの深いおかず味噌が出来上がります。 是非ご自宅でお試しください! 甘くない普通の納豆味噌のレシピはこちらをCHECK⇩⇩ https://dott-miso.shop/blogs/articles/15 甘めの納豆味噌の材料 ・白みそ…大さじ3 ・ひきわり納豆…1パック・砂糖…大さじ2 ・みりん…大さじ1 ・白いりごま…大さじ1 甘めの納豆味噌と相性が良いのは白みそ 今回納豆味噌のレシピで使用するのは、島根県やさか共同農場さんの白みそです。 白みその甘みが納豆味噌をさらにコク深いおかず味噌に仕上げてくれます。 島根県やさか共同農場さんの白みそは、ドットミソの味噌玉道中セットの中にも入っているので試してみたい方は是非♪    甘めの納豆味噌の作り方・レシピ ①フライパンにみりんと砂糖をいれ、弱火であたため砂糖を溶かす ②砂糖が溶けたら味噌をいれて弱火で混ぜ合わせる ③全体がまざったら白いりごまをいれて混ぜ合わせる ④火をとめて納豆をいれて全体を混ぜ合わせる ※納豆をいれたあと練り込みすぎないことがポイント 甘めの納豆味噌は何に使うのがおすすめ? 甘くてコクの深い味わいが堪らない納豆味噌はご飯のお供に抜群!納豆特有の臭みも和らいでいるので、納豆嫌いの方でも食べられるかも!?   ○ドット味噌編集部おすすめの甘めの納豆味噌に合う料理○ ドット味噌編集部が甘めの納豆味噌と一緒におすすめしたい料理は・・・・   トースト!! 意外かもしれませんが、甘めの味付けとなっているので、トーストにジャムの代わりに塗ってもおいしいんです。皆さんも是非お試しください♪ ◉ドットミソのおかず味噌レシピをもっと見たい方はこちら⇩◉...

【甘めVer.】納豆味噌の作り方・レシピ|プロの味噌ソムリエ監修

今回ご紹介するのは甘めの納豆味噌の作り方♪ 納豆と味噌はどちらも発酵食品で相性抜群。さらに甘めの味付けをすることで、豆の甘みと合わさってコクの深いおかず味噌が出来上がります。 是非ご自宅でお試しください! 甘くない普通の納豆味噌のレシピはこちらをCHECK⇩⇩ https://dott-miso.shop/blogs/articles/15 甘めの納豆味噌の材料 ・白みそ…大さじ3 ・ひきわり納豆…1パック・砂糖…大さじ2 ・みりん…大さじ1 ・白いりごま…大さじ1 甘めの納豆味噌と相性が良いのは白みそ 今回納豆味噌のレシピで使用するのは、島根県やさか共同農場さんの白みそです。 白みその甘みが納豆味噌をさらにコク深いおかず味噌に仕上げてくれます。 島根県やさか共同農場さんの白みそは、ドットミソの味噌玉道中セットの中にも入っているので試してみたい方は是非♪    甘めの納豆味噌の作り方・レシピ ①フライパンにみりんと砂糖をいれ、弱火であたため砂糖を溶かす ②砂糖が溶けたら味噌をいれて弱火で混ぜ合わせる ③全体がまざったら白いりごまをいれて混ぜ合わせる ④火をとめて納豆をいれて全体を混ぜ合わせる ※納豆をいれたあと練り込みすぎないことがポイント 甘めの納豆味噌は何に使うのがおすすめ? 甘くてコクの深い味わいが堪らない納豆味噌はご飯のお供に抜群!納豆特有の臭みも和らいでいるので、納豆嫌いの方でも食べられるかも!?   ○ドット味噌編集部おすすめの甘めの納豆味噌に合う料理○ ドット味噌編集部が甘めの納豆味噌と一緒におすすめしたい料理は・・・・   トースト!! 意外かもしれませんが、甘めの味付けとなっているので、トーストにジャムの代わりに塗ってもおいしいんです。皆さんも是非お試しください♪ ◉ドットミソのおかず味噌レシピをもっと見たい方はこちら⇩◉...

納豆味噌の作り方・レシピ|プロの味噌ソムリエ監修

納豆味噌の作り方・レシピ|プロの味噌ソムリエ監修

今回ご紹介するのは納豆味噌の作り方♪ 納豆と味噌はどちらも発酵食品。勿論相性は抜群です!納豆好きの方は勿論、納豆嫌いの方でも食べられるかも!? 是非ご自宅でお試しください♪ 納豆味噌の材料 ・麦みそ…大さじ3 ・ひきわり納豆1パック ・小ねぎ…2〜3本 ・砂糖…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・しょうが…1片 ・かつお節…適量 ・ごま油…適量 納豆味噌と相性が良いのは麦みそ 今回納豆味噌のレシピで使用するのは熊本県山内本店さんの麦みそです。 麦みその香ばしい香りと納豆は相性抜群。 熊本県山内本店さんの麦みそはドットミソの味噌玉道中セットの中にも入っているので試してみたい方は是非♪     納豆味噌の作り方・レシピ ①ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにする ②フライパンに胡麻油を入れ①を中火で炒める ③ねぎがしんなりしてきたら弱火にし、みそ、砂糖、酒をいれてみそをとかすように全体を混ぜ合わせる ④全体がまざったら火をとめてかつお節、納豆を混ぜ合わせる     ◉ドットミソのおかず味噌レシピをもっと見たい方はこちら⇩◉

納豆味噌の作り方・レシピ|プロの味噌ソムリエ監修

今回ご紹介するのは納豆味噌の作り方♪ 納豆と味噌はどちらも発酵食品。勿論相性は抜群です!納豆好きの方は勿論、納豆嫌いの方でも食べられるかも!? 是非ご自宅でお試しください♪ 納豆味噌の材料 ・麦みそ…大さじ3 ・ひきわり納豆1パック ・小ねぎ…2〜3本 ・砂糖…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・しょうが…1片 ・かつお節…適量 ・ごま油…適量 納豆味噌と相性が良いのは麦みそ 今回納豆味噌のレシピで使用するのは熊本県山内本店さんの麦みそです。 麦みその香ばしい香りと納豆は相性抜群。 熊本県山内本店さんの麦みそはドットミソの味噌玉道中セットの中にも入っているので試してみたい方は是非♪     納豆味噌の作り方・レシピ ①ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにする ②フライパンに胡麻油を入れ①を中火で炒める ③ねぎがしんなりしてきたら弱火にし、みそ、砂糖、酒をいれてみそをとかすように全体を混ぜ合わせる ④全体がまざったら火をとめてかつお節、納豆を混ぜ合わせる     ◉ドットミソのおかず味噌レシピをもっと見たい方はこちら⇩◉

肉味噌の作り方・レシピ|プロの味噌ソムリエ監修

肉味噌の作り方・レシピ|プロの味噌ソムリエ監修

今回ご紹介するのは肉味噌の作り方♪ 言わずもがな、お肉とお味噌は最高の組み合わせ。ご飯のお供にも良し!お酒のおつまみにも良し!な最高のおかず味噌です。 肉味噌ピリ辛バージョンの作り方もあるので、是非ご自宅で作ってみてください♪ 肉味噌の材料 ・米みそ…大さじ3・豚ひき肉…150g ・にんにく…1片 ・白いりごま…大さじ2 ・ごま油…大さじ1 ・砂糖…大さじ1 ・酒…大さじ2 ・塩…小さじ1/4 ・こしょう…適量(小さじ1程度の多めがおいしい) ※ピリ辛に仕上げたい場合は上記に豆板醤小さじ1を加えます。 肉味噌と相性が良いのは米みそ 今回肉味噌のレシピで使用するのは長野県萬年屋さんの米みそです。 こちらの米みそはコクが深く芳醇な味噌なので、豚肉と相性が良いです。 長野県萬年屋さんの米みそはドットミソの味噌玉道中セットの中にも入っているので試してみたい方は是非♪     肉味噌の作り方・レシピ ①にんにくをみじん切りにする ②フライパンに胡麻油を入れ①を中火で炒める※ピリ辛に仕上げたい場合はここで豆板醤小さじ1を加えます ③香りがたってきたら豚ひき肉をいれ、色が変わるまで中火で炒める ④みそ、砂糖、酒、塩、こしょうをいれて中火で混ぜ合わせる ⑤全体が混ざったら火を止めて、白いりごまを混ぜ合わせる   ◉ドットミソのおかず味噌レシピをもっと見たい方はこちら⇩◉  

肉味噌の作り方・レシピ|プロの味噌ソムリエ監修

今回ご紹介するのは肉味噌の作り方♪ 言わずもがな、お肉とお味噌は最高の組み合わせ。ご飯のお供にも良し!お酒のおつまみにも良し!な最高のおかず味噌です。 肉味噌ピリ辛バージョンの作り方もあるので、是非ご自宅で作ってみてください♪ 肉味噌の材料 ・米みそ…大さじ3・豚ひき肉…150g ・にんにく…1片 ・白いりごま…大さじ2 ・ごま油…大さじ1 ・砂糖…大さじ1 ・酒…大さじ2 ・塩…小さじ1/4 ・こしょう…適量(小さじ1程度の多めがおいしい) ※ピリ辛に仕上げたい場合は上記に豆板醤小さじ1を加えます。 肉味噌と相性が良いのは米みそ 今回肉味噌のレシピで使用するのは長野県萬年屋さんの米みそです。 こちらの米みそはコクが深く芳醇な味噌なので、豚肉と相性が良いです。 長野県萬年屋さんの米みそはドットミソの味噌玉道中セットの中にも入っているので試してみたい方は是非♪     肉味噌の作り方・レシピ ①にんにくをみじん切りにする ②フライパンに胡麻油を入れ①を中火で炒める※ピリ辛に仕上げたい場合はここで豆板醤小さじ1を加えます ③香りがたってきたら豚ひき肉をいれ、色が変わるまで中火で炒める ④みそ、砂糖、酒、塩、こしょうをいれて中火で混ぜ合わせる ⑤全体が混ざったら火を止めて、白いりごまを混ぜ合わせる   ◉ドットミソのおかず味噌レシピをもっと見たい方はこちら⇩◉  

ニラ味噌の作り方・レシピ|ご飯のお供におすすめ

ニラ味噌の作り方・レシピ|ご飯のお供におすすめ

今回ご紹介するのはニラ味噌の作り方♪ ご飯のお供はもちろん、お酒のつまみにも合うおかず味噌です。是非おうちで作ってみてくださいね。 ニラ味噌の材料 ・仙台みそ…大さじ3 ・にら…2束 ・砂糖…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・白ごま…適量  ニラ味噌の作り方・レシピ ①ニラを1.5cmほどの長さに切りそろえる ②みそ、砂糖、みりん、酒をフライパンにいれて弱火で混ぜ合わせる ③全体が混ざったら①を入れて弱火で混ぜ合わせる。 ④水分が飛んだら火を止めて白ごまをいれて混ぜ合わせる    ニラ味噌のおすすめの使い方 ニラの風味と味噌がとてもマッチするニラ味噌は、ご飯のお供はもちろん、お酒のおつまみにも合う一品です。   ○ドット味噌編集部おすすめのニラ味噌に合う料理○ ドット味噌編集部がニラ味噌と一緒におすすめしたい料理は・・・・ 冷奴!!  ニラが薬味となって豆腐との相性が抜群!おかずとしては勿論、おつまみとしても最高の一品です。皆さんも是非お試しください♪ どんな味噌で作るのがおすすめ? 今回にら味噌のレシピで使用したのは宮城県山形屋商店さんの仙台みそです。 使用する味噌によって風味が全く異なるため、色々なお味噌で試してみてください♪ 日本各地のお味噌を味わってみたい!という方はドット味噌の味噌玉道中セットがおすすめです。 今回使用した 宮城県山形屋商店さんの仙台みそもセットの中に入っているので、気になる方はぜひ注文してみてください♪   ◉ドットミソのおかず味噌レシピをもっと見たい方はこちら⇩◉...

ニラ味噌の作り方・レシピ|ご飯のお供におすすめ

今回ご紹介するのはニラ味噌の作り方♪ ご飯のお供はもちろん、お酒のつまみにも合うおかず味噌です。是非おうちで作ってみてくださいね。 ニラ味噌の材料 ・仙台みそ…大さじ3 ・にら…2束 ・砂糖…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・白ごま…適量  ニラ味噌の作り方・レシピ ①ニラを1.5cmほどの長さに切りそろえる ②みそ、砂糖、みりん、酒をフライパンにいれて弱火で混ぜ合わせる ③全体が混ざったら①を入れて弱火で混ぜ合わせる。 ④水分が飛んだら火を止めて白ごまをいれて混ぜ合わせる    ニラ味噌のおすすめの使い方 ニラの風味と味噌がとてもマッチするニラ味噌は、ご飯のお供はもちろん、お酒のおつまみにも合う一品です。   ○ドット味噌編集部おすすめのニラ味噌に合う料理○ ドット味噌編集部がニラ味噌と一緒におすすめしたい料理は・・・・ 冷奴!!  ニラが薬味となって豆腐との相性が抜群!おかずとしては勿論、おつまみとしても最高の一品です。皆さんも是非お試しください♪ どんな味噌で作るのがおすすめ? 今回にら味噌のレシピで使用したのは宮城県山形屋商店さんの仙台みそです。 使用する味噌によって風味が全く異なるため、色々なお味噌で試してみてください♪ 日本各地のお味噌を味わってみたい!という方はドット味噌の味噌玉道中セットがおすすめです。 今回使用した 宮城県山形屋商店さんの仙台みそもセットの中に入っているので、気になる方はぜひ注文してみてください♪   ◉ドットミソのおかず味噌レシピをもっと見たい方はこちら⇩◉...

みょうが味噌の作り方・レシピ|ご飯や炒め物に相性抜群!

みょうが味噌の作り方・レシピ|ご飯や炒め物に相性抜群!

今回ご紹介するのはみょうが味噌の作り方♪ みょうが独特の香りが好きな方には超おすすめのおかず味噌です!ご飯のお供には勿論、炒め物に入れて味付け調味料として使用するのもおすすめです♪ぜひご自宅で作ってみてくださいね。 みょうが味噌の材料 ・仙台みそ…大さじ3 ・みょうが…約60g(4〜5個) ・しょうが…1片 ・砂糖…小さじ2 ・みりん…大さじ1 ・すりごま…適量 みょうが味噌の作り方・レシピ ①みょうがは千切り、しょうがはみじん切りにする ②フライパンに油を入れ①のしょうがを中火で炒める ③香りがたってきたらみょうがを入れ炒める※みょうがの食感が好きな方は短め、口当たりが気になる方はしんなりするまで炒める ④みそ、砂糖、みりんをいれて弱火で混ぜ合わせる ⑤全体が混ざったら火を止めてすりごまを混ぜ合わせる   みょうが味噌のおすすめの使い方 みょうが味噌はご飯やお酒のお供には勿論、炒めものに入れて調味料として使用するのもおすすめな万能おかず味噌です。 ○ドット味噌編集部おすすめのみょうが味噌に合う料理○ ドット味噌編集部がみょうが味噌と一緒におすすめしたい料理は・・・・ 冷奴!!  薬味であるみょうがは勿論冷奴との相性が抜群。お味噌と豆腐もどちらも大豆由来の素材なので、言わずもがな相性は抜群です。 簡単にスペシャルなおかずが一品できる、おすすめメニューです♪ どんな味噌で作るのがおすすめ? 今回みょうが味噌のレシピで使用したのは宮城県山形屋商店さんの仙台みそです。 使用する味噌によって風味が全く異なるため、色々なお味噌で試してみてください♪ 日本各地のお味噌を味わってみたい!という方はドット味噌の味噌玉道中セットがおすすめです。 今回使用した宮城県山形屋商店さんの仙台みそもセットの中に入っているので、気になる方はぜひ注文してみてください♪ ◉ドットミソのおかず味噌レシピをもっと見たい方はこちら⇩◉  

みょうが味噌の作り方・レシピ|ご飯や炒め物に相性抜群!

今回ご紹介するのはみょうが味噌の作り方♪ みょうが独特の香りが好きな方には超おすすめのおかず味噌です!ご飯のお供には勿論、炒め物に入れて味付け調味料として使用するのもおすすめです♪ぜひご自宅で作ってみてくださいね。 みょうが味噌の材料 ・仙台みそ…大さじ3 ・みょうが…約60g(4〜5個) ・しょうが…1片 ・砂糖…小さじ2 ・みりん…大さじ1 ・すりごま…適量 みょうが味噌の作り方・レシピ ①みょうがは千切り、しょうがはみじん切りにする ②フライパンに油を入れ①のしょうがを中火で炒める ③香りがたってきたらみょうがを入れ炒める※みょうがの食感が好きな方は短め、口当たりが気になる方はしんなりするまで炒める ④みそ、砂糖、みりんをいれて弱火で混ぜ合わせる ⑤全体が混ざったら火を止めてすりごまを混ぜ合わせる   みょうが味噌のおすすめの使い方 みょうが味噌はご飯やお酒のお供には勿論、炒めものに入れて調味料として使用するのもおすすめな万能おかず味噌です。 ○ドット味噌編集部おすすめのみょうが味噌に合う料理○ ドット味噌編集部がみょうが味噌と一緒におすすめしたい料理は・・・・ 冷奴!!  薬味であるみょうがは勿論冷奴との相性が抜群。お味噌と豆腐もどちらも大豆由来の素材なので、言わずもがな相性は抜群です。 簡単にスペシャルなおかずが一品できる、おすすめメニューです♪ どんな味噌で作るのがおすすめ? 今回みょうが味噌のレシピで使用したのは宮城県山形屋商店さんの仙台みそです。 使用する味噌によって風味が全く異なるため、色々なお味噌で試してみてください♪ 日本各地のお味噌を味わってみたい!という方はドット味噌の味噌玉道中セットがおすすめです。 今回使用した宮城県山形屋商店さんの仙台みそもセットの中に入っているので、気になる方はぜひ注文してみてください♪ ◉ドットミソのおかず味噌レシピをもっと見たい方はこちら⇩◉